Von 1984 bis 1999 leitete Senator e.h. Gunther Schroff die Stiftungsvorstände beider Stiftungen. Als stellvertretende Vorstandsvorsitzende fungierte in diesem Zeitraum die Mitstifterin Senatorin e.h. Ingrid Schroff.

Seit dem Tod des Firmengründers hat Ingrid Schroff den Vorsitz in beiden Stiftungen übernommen. Im Jahre 1999 ist auch Susanne Schroff als stellvertretende Vorsitzende den Stiftungsvorständen beigetreten.
Die Vorstände setzen sich damit gegenwärtig wie folgt zusammen:

Gunther Schroff Stiftung für wissenschaftliche Zwecke:

– Senatorin e.h. Ingrid Schroff (Vorsitzende)
– Susanne Schroff, Diplom-Betriebswirtin (stellvertretende Vorsitzende)
– Prof. Dr.-Ing. Dr.-Ing. E.h. Dr. h.c. mult. Sigmar Wittig
– Dr. Klaus Wiegand (Wirtschaftsprüfer)
– Prof. Dr. rer.nat. Olaf Dössel

Schroff Stiftung für gemeinnützige und soziale Zwecke:

– Senatorin e.h. Ingrid Schroff (Vorsitzende)
– Susanne Schroff, Diplom-Betriebswirtin (stellvertretende Vorsitzende)
– Dr. Klaus Wiegand (Wirtschaftsprüfer)